Panna cotta adalah makanan penutup yang berasal dari negara Italia. Makanan ini terbuat dari krim, susu dan gula yang dimasak hingga mendidih kemudian dicampur dengan gelatin setelah itu dibiarkan dingin.Panna Cotta akan terasa lebih nikmat jika dicampur dengan jahe. Berikut resep ginger panna cotta:
Bahan:
Panna cotta:
250 ml susu cair
750 ml krim kental
5 cm jahe, kupas, parut halus, saring
100 ml madu
1/8 sdt garam
6 lembar gelatin lembaran, rendam dalam air es hingga lunak
Jeli wijen hitam:
250 ml air
2 sdm gula pasir
3 lembar gelatin lembaran, rendam dalam air es hingga lunak
60 g wijen hitam, sangrai, haluskan
Cara Membuat:
Panna cotta: Masukkan susu, krim, jahe, madu, dan garam ke dalam panci kecil, aduk rata. Diamkan selama 5 menit. Panaskan di atas api sedang, aduk rata perlahan hingga mendidih, angkat.
Masukkan gelatin, aduk hingga tercampur rata. Tuang ke dalam 6 gelas saji, volume @100 ml, ratakan. Dinginkan di dalam lemari es hingga mengeras.
Jeli wijen hitam: Masukkan air dan gula di dalam panci, aduk rata. Didihkan, angkat. Masukkan gelatin dan bubuk wijen, aduk rata. Tuang ke atas permukaan panna cotta, ratakan. Dinginkan kembali di dalam lemari es hingga sesaat akan disajikan.
Sajikan dingin.
Resep Ginger Panna Cotta
Bahan:
Panna cotta:
250 ml susu cair
750 ml krim kental
5 cm jahe, kupas, parut halus, saring
100 ml madu
1/8 sdt garam
6 lembar gelatin lembaran, rendam dalam air es hingga lunak
Jeli wijen hitam:
250 ml air
2 sdm gula pasir
3 lembar gelatin lembaran, rendam dalam air es hingga lunak
60 g wijen hitam, sangrai, haluskan
Cara Membuat:
Panna cotta: Masukkan susu, krim, jahe, madu, dan garam ke dalam panci kecil, aduk rata. Diamkan selama 5 menit. Panaskan di atas api sedang, aduk rata perlahan hingga mendidih, angkat.
Masukkan gelatin, aduk hingga tercampur rata. Tuang ke dalam 6 gelas saji, volume @100 ml, ratakan. Dinginkan di dalam lemari es hingga mengeras.
Jeli wijen hitam: Masukkan air dan gula di dalam panci, aduk rata. Didihkan, angkat. Masukkan gelatin dan bubuk wijen, aduk rata. Tuang ke atas permukaan panna cotta, ratakan. Dinginkan kembali di dalam lemari es hingga sesaat akan disajikan.
Sajikan dingin.
Kategori Artikel & Tips:
Kategori Promo Restoran:
Kategori Resep Kue:
Kategori Resep Masakan:
Kategori Minuman:
Kategori Restorant & Kuliner: